gusto(グスト) 好み

大阪に住んでいた大学生時代、
お好み焼屋でバイトをしていました。
おばちゃんが一人でやっている小さなお好み焼屋だったので、
昼の3時間を週2,3回程度でしたが、
おばちゃんには本当に親切にしていただきました。
おばちゃんの勧めで調理師免許も取ったほど。
いろいろ教えていただき感謝しています。

そんな訳で、
お好み焼パーティーになると私の出番です。
今月誕生日を迎えた祖父と姪のために
腕をふるいました。

ところで、
好みの具を入れるからお好み焼と言うのでしょうか？
今回の中身は定番のエビ、イカ、豚肉に加えてチーズと餅。

モダン焼きは普通、焼きそばを挟みますが、
焼うどんでもふわりとして美味しいですよ。

おばちゃんのメニューで私が一番好きだったのが
すじ肉とこんにゃくを煮たものを入れた｢すじ玉｣でしたが、
そこまで準備するのは大変。
いつかやろうとは思っています。

そうそう、
今回初めてキムチを入れてみましたが、
なかなかお勧めですよ。



そして、
お好み焼きを食べ終わる頃を見計らって
私以外の女子はケーキ作りに取り掛かりました。

3人がかりで制作時間約10分！
まさに即席手作り！？といったところ。

残念ながら、
おおじいはケーキの完成を待たずに寝てしまいました。
まだ8時なんだけどな…。
良く寝るのが長生きの秘訣かもしれません。
元気で何よりです。
91歳おめでとう。

akiko